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2021年11月15日発売

【特集】
「地域と食卓を楽しくする‼　ローカルスーパー大進化!」をお届けします。

オーバーストア化の進行、業態の垣根を越えた競争の激化、人口減少、高齢化……。全国規模の大手スーパーマーケットですらこうした厳しい事業環境に直面するなか、地域から圧倒的な支持を獲得しているローカルスーパーも数多存在します。

そこで本誌は全国各地で事業規模は大手に及ばないながらも、着実に成長を図ろうとする注目のローカルスーパー14社を徹底的に取材・調査し、その戦略を明らかにしました。登場するのは、タチヤ(愛知県)、文化堂(東京都)、キョーエイ(徳島県)、綿半ホームエイド(長野県)、さえきセルバホールディングス(東京都)、デリシア(長野県)、ハズイ食料品店(滋賀県:本誌独自取材)、せんどう(千葉県:同)、クックマート(愛知県)、いちやまマート(山梨県)、サンプラザ(大阪府)、遠鉄ストア(静岡県)、マルミヤストア(大分県)、西鉄ストア(福岡県)。いずれの企業も厳しい競争環境を勝ち抜くべく、店舗、売場、商品、組織などさまざまな領域で“大進化”を遂げようとしています。

今号ではこのほか、THE INTERVIEWにベータ・ジャパンの北川卓司CEOが登場。昨今トレンドになりつつある“モノを売らない店”の先駆け的存在、米「b8ta(ベータ)」の日本での出店戦略について話を聞きました。

また、特別レポート「ライフ、加速する京都戦略」も必見。保守的なイメージの強い京都市中心部に初めて進出したライフコーポレーション(大阪府)の「京都戦略」の行方を独占レポートします。

今号も盛りだくさんの内容でお届けしますので、ぜひご購読ください!

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