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2021年12月1日発売

【特集】
「新常態の新常識　非食品がスーパーを強くする!」をお届けします。

コロナ禍を経験した食品小売の世界では、「ワンストップショッピング」という言葉がよく使われるようになりました。食品スーパーのワンストップショッピングを考えるうえで、今後重要な役割と果たすと見られるのが「非食品」です。
これまで売場に割かれるスペースは狭く、店の中でも回遊率の悪い場所に配置されることがほとんど。それゆえに経営戦略面でもスポットライトの当たることが決して多くはなかった非食品の重要性が増していると言える理由は何か。そしてなぜ、食品スーパーは今こそ非食品を強化すべきなのか。先進企業への取材と各種調査、有識者の解説から解き明かしていきます。

今号ではこのほか、「THE INTERVIEW」にアスクルの吉岡晃代表取締役社長CEOが登場。コロナ禍でEC産業に追い風が吹くなか、「BtoB最強ECサイト」を構築すると同時に、環境配慮型のPBで差別化を図るという同社の取り組みを聞きました。

また、今号は編集部記者が注目の企業やトピックを徹底取材してお届けする「DCSレポート」も充実。①True Data 米倉裕之社長の特別インタビュー、②ウエルシア薬局の食品強化型実験店舗の全貌、③世界中で利用が広がる「BNPL(後払い決済サービス)」の現状、④全日食のシニア向け新フォーマット、⑤トライアルのリテールAI戦略の新拠点、⑥食品も扱う「b8ta」の国内3号店の豪華6本立てでお送りします。

さらに、「新店レポート」では総菜売場を“リブランド”したヨークベニマル(福島県)の「ヨークベニマル入江町店」(福島県福島市)、賃貸オフィスも備えたイオンモール(千葉県)の「イオンモール Nagoya Noritake Garden」(愛知県名古屋市)など注目店舗の売場を解説します。

今号も盛りだくさんの内容でお届けしますので、ぜひご購読ください!


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