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2022年9月1日号発売

【特集】
『経営戦略に組み込み、変革を促せ!　サステナブルリテイリング』をお届けします。

今、食品小売業界では、「SDGs(持続可能な開発目標)」や「サステナビリティ」といった活動が社会貢献の枠を越え、経営戦略上の重要施策として注目を集めています。
背景にあるのは、世界的なインフレに円安、燃料高に伴う電気代や原価の高騰、価格競争の激化、変わる消費者の価値観など、急激な外部環境の変化。こうしたなか各社はどのような活動を展開していくべきか。先進的な事例を交えて、これからの食品小売業とサステナビリティ推進におけるヒントを提示します。

今号はこのほか、「The Interview」にマックスバリュ東海(静岡県)の作道政昭社長が登場。「地域密着」を軸とした経営戦略の全貌を語ってもらいました。

また、「DCSレポート」では、①北東北におけるフード&ドラッグと地元有力スーパーの競合調査、②ビオセボンの新体制、③グロサリー専門チェーン「北野エース」の経営戦略、④クラシルのネットスーパー参入、と豪華4本立て。いずれも見逃せない動きです。

そして、人気連載「売場づくりと販促の強化書」では総菜、鮮魚、精肉の年末商戦を中心とした秋～冬のMDの方向性について解説しています。

今号も盛りだくさんの内容でお送りしますので、ご購読のほどよろしくお願いいたします!

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